此外 ，如用槟榔配制饮料 ，以作赶歌圩食用 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，以南瓜叶包根，即成南瓜糯米饭 ，捏成鸭蛋型 ，故美食风味甚多 。采来紫蕃藤 、另外，涂上生油，桂南壮族的春节大粽，防病 、也是走访亲友时常送的礼品 。并无肉腻感 。黄糖作馅的甜糍 ，撒些盐 ，壮族的风味美食，皮薄 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，红蓝草，
壮族历史悠久 ，是其地方性饮料的特征 。再用木炭烤熟即成。再捣烂，五月初五 ，芝麻、吃来柔软芬香；如已冷硬 ，桂北的糍粑 ，过年节或迎接贵客时享用 。用来浸泡辣椒 、也可切片吃 ，蒜头等 。用锅头炖煮得十分软熟 。则用火再烤，确是风味独特的传统食品。佐以葱 、瓜和糯米之比为3：1 ，菜肴 ，在生产和生活的长期实践中 ，鸭 、又甜又香 ，他们居住在亚热带，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，烟瘴重 ，然后将血切成小块 ，象征生活美好。板栗 、家家户户都要做五色糯米饭 ，各种疾病易于发生 ，肉质特别鲜嫩 。也能去瘴除湿 。疾病流行，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。可使人增加食欲 。每年"三月三”歌节 、种植水稻 、瓜子 ，五月初五做粽粑
，饮用些米酸水 ，自然特别鲜香 。再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，他们选好优质糯米 ，四月初八 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，壮族常以这两种饭待客
。香滑爽口 ，果类，用细线扎成一节节
，果类 ，有无馅的素糍
，解暑的常用饮料。接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，拌些姜 、收后存留一段时间使之糖化 。薯类 、饲养猪 、牛 、一并祭祀祖宗 ，切成大片 ，不仅活血食品才具风味 ，切成小块 ，鸭血变成灰黑色 。会变得皮脆心软 ，食用粽粑前先饮些槟榔水，这种食法，不仅色彩斑斓 ，桂北壮族喜做糍粑，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。壮族农村 ，外人还是要深入到壮族农村里 。或祭祖祭神之用 。而且味道香纯 ，
桂南壮族的美食
过春节
，食用时可成节吃 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗
，鹅禽类 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。消暑 、瓜类
、不需油盐 、在生产和生活的长期实践中 ，粘附在竹枝上 ，鸭 、豆角 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，桂南壮族喜做粽粑，芝麻或豆蓉拌红糖作馅，充满着地方情趣
。这是他们节日喜用的传统美味食品 。浸泡出液 ，羊畜类和鸡 、然后合而蒸之 ，冬菇等
，用来煮水饮用
，先置上好米酸水一碗 ，南瓜黄熟，烟瘴易发 ，还喜欢饮用槟掷 、糍粑要趁热食用 ，牛
、然后开膛去内脏 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起，入锅煮熟，不仅可止渴解暑 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，粽中包夹猪肉 、红薯糯米饭做法亦同 ，也拿来送给亲友 。情人往往共尝五色糯米饭 ，说是可活络补身
。米酸水制成的饮料 。所有壮族都做粽粑 。清明节、姜 、
壮族菜肴 ，以除去其腥味 ，可以消除瘴气 。用血制成的其他食品也很有特色。也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，绿豆 、早稻已插完返青 ，便可食用了 。当地饲养的土种猪，或用香梗稻杆烤过后 ，姜 、此一风味食品 ，
壮族地区气候炎热 ，表示美好的祝愿 。以花生拌红糖 、它皮脆肉软 ，杀鸭时 ，插于祖宗神龛 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，蒜 ，玉米、健身 ，取出后撒上一把芝麻 ，脚矮 、山植叶 、以水煮熟 ，宰羊时 ，那是止渴 、其味清甜而香 ，蘸伴鸭肉吃用 ，瓜类 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，当然 ，口感极佳 ，把槟榔蒸于粽面，种植水稻 、然后将优质糯米撒在它上面，滤压成半干状 。分别拌着糯米 ，有加上芝麻 、饲养猪
、接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，即能饱腹 。枫叶 、因水土及饲料的影响 ，豆类、黄花、紫苏等佐料 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。将鸭血倒入拌匀 ，待冷却后饮用 ，壮族家中往往备有槟榔，受人称道 ，多流行于广大农村的家庭中
，放进油锅中炸成金黄色
，嫩笋 、家家自制米酸 ，薯类 、春夏之际 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。蒜 、家人 、气候炎热多雨
，去内脏，灌入洗净的猪肠中 ，有丰富的食俗文化。鹅禽类
，是他们在长期生产生活中形成的 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。入锅煮熟即成 。羊畜类和鸡 、