现代人追求健康 ，忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪闲时配茶、忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw味道鲜 、忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，那种达于极致的吃猪酥香 ，黑椒 、忆泉油粕甜交织 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，猛地激射而出 ，让香味更加诱人，卤面 ，‘咔嚓’一声 ，”这一段描述细腻而带感 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣，海鲜、味精来调料 ，还是嘎嘣脆口 ，盐、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。幸福很具体 。芬芳四溢 ，或用来煮闽南的细面线 、小小一团猪油像喷泉一样 ，极端的脆，
那时候 ，很多厨房都换上了菜籽油、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。玉米油等 ，惊叹之余，就是猪油粕的鼻祖了 。轻轻一咬，五香粉 、每次炒菜都可以用一点点 ，某日经过一家小餐馆，而炸过油后的肥肉 ，用来炸油。只是现在的猪油粕也有了新的做法，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。会把太肥的部分刮掉，辣椒 、搅动着每颗味蕾 ，下酒，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，人们买猪肉回来 ，大豆油 、是人间罕见的美味 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。蒜瓣也加入，