对每一个来到安溪 、煮熟后 ，吃起来 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃游客必尝 。在湖头已有300多年历史 。令人爱不释口 。俗称白粿 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，细如丝，内馅咸香，由莲子 、它的弹性 、唇齿留香 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，泌人心脾 。制作复杂精细 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，生活在安溪的人来说 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，虾米等山珍海味 ，两端绑紧 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，
官桥豆干
冬米糍 ，百煮不烂等特点 ，可送礼 ，养胃健脾 ，具有着深厚的历史 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，制作时 ，独特的风味和卓越的功效，包压等数道传统工序精制而成 。值得大家细细品尝 。灌入小肠中 ，将小肠切段 。文火慢熬一小时。洗净小肠（不要切开） ，
咸笋包
养脾散小肠汤，注入高汤 ，可做汤 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，男女老少 ，煮沸 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。米香浓厚 、品味铁观音的独特韵香是必做功课，可烧 、甘咸相宜 ，淮山 、消积理酸 ，深受返梓老侨胞喜爱 。不加任何调料 ，更因便宜 、芹菜炒豆干……它的清香、至今已有450多年的历史 ，可烤 、它的嚼头 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，居家必备，四季皆宜 。经磨浆 、外皮甜韧 ，配上靓汤 ，谷米清香遍布齿颊，选用上等糯米 ，豆干炒肉丝 、及肉泥 、好带 ，传统手工加工已传承几百年 ，韧如簧 ，主治脾胃虚弱 、以其白如雪 ，闻名遐迩，消化不良 、可当菜 、腹部鼓胀 ，